PROFESIONALNI PRISTUP

FermentaPro s.r.o. zajedno sa svojim timom stručnjaka osigurava skrb o svojim partnerima u Srednjoj Europi i na Balkanu.

KVALITETA NAŠIH PROIZVODA

Za nas nije ništo jednostavnije nego ponuditi kvalitetu, zato što je imamo!

PAKIRANJE, AMBALAŽIRANJE I PRIJEVOZ

Našim poslovnim partnerima isporučujemo naše proizvode u pakiranju i ambalaži sukladno njihovim zahtjevima sve do odredišta.

CERTIFIKATI

Naša tvrtka posjeduje certifikate ISO, HACCP i BIO. Naši proizvodi odgovaraju zahtjevima Europskog zakonodavstva.

EKONOMSKO GLEDIŠTE

Rabljenje suvremenih biotehnologija u proizvodnji hrane predstavlja najučinkovitiji način za povećanje kvalitete i umanjenje financijskih zahtjeva u jednom koraku.

Kontaktirajte nas

O nama

promo-img-big

Tvrtka FermentaPro, s.r.o. je osnovana 1999. godine i od tada je aktivni sudionik i partner proizvođača i prerađivača hrane. Tijekom svog djelovanja ista se isprofilirala kao partner koji pruža kvalificiranu i profesionalnu skrb u području rabljenja suvremenih biotehnologija koje predstavljaju suvremena i progresivna rješenja za široku lepezu prehrambene proizvodnje.

fermenta-logo-final

Prehrambeni enzimi – suvremene biotehnologije u proizvodnji hrane

Bez enzima ne bi bilo života. Čim više o njima znamo, tim više mogućnosti nam se nudi za njihovu primjenu na mnogim područjima lјudske djelatnosti: u medicini, proizvodnji hrane, zaštiti okoliša, kao i u tehnici. U proizvodnji hrane se rabe enzimi koji potječu iz tri izvora: životinja, biljaka i mikroorganizama. Mnogi od njih imaju nezamjenjivu funkciju, jer bez njih se neke namirnice uopće ne bi mogle proizvoditi, mnogi od njih su jedina i dobrodošla alternativa tradicionalne kemijske tehnologije, a često puta zamijenjuju i sintetske kemikalije. Upravo zahvaljujući njima proizvođači hrane mogu izaći u susret potražnji stručne i laičke javnosti za proizvodnjom ,,zdrave hrane“, sa što nižim opterećenjem za čovjeka. Pored navedenoga, prehrambeni enzimi posjeduju jedinstveno svojstvo u usporedbi sa sintetskim kemikalijama. Oni su substratski specifični, odlikuju se manjim brojem nepoželjnih reakcija i manjom količinom otpadnih nusproizvoda, tako je je vjerojatnost zagađenja okoliša znatno niža. Enzimi poboljšavaju izgled, teksturu, povećavaju hranjivu vrijednost proizvoda, umanjuju troškove proizvodnje, omogućuju proizvodnju dijetetskih proizvoda uz sačuvanje tradicionalnog okusa i konzistencije proizvoda. Enzimi rabljeni u proizvodnji namirnica su u vidu enzimatskih pripravaka u kojima je enzim imobiliziran. Materijal u kojem je enzim imobiliziran prigušava njegovu enzimatsku aktivnost, a ujedno je dobro rastvoriv u namirnici za koju je namijenjen. Enzimatski pripravci omogućuju automatizaciju i pogodni su ne samo za tradicionalan, već i za kontinuiran način proizvodnje, mnogi od njih se tijekom proizvodnog procesa inaktiviraju, u finalnom proizvodu se ne nalaze, a stoga nije potrebna njihova deaktivacija na etiketi. Praškasti oblik enzimatskih pripravaka omogućuje njihovu jednostavnu primjenu, vakuumsko pakiranje, bezproblemsko skladiranje i rukovanje. Neki enzimi se odlikuju time što mogu biti rabljeni i u proizvodnji nekoliko vrsta namirnica (nemaju baš strogi substratski afinitet).

.

Pišite nam!

Ime

Email

Telefon

Vaša poruka